Τα ερευνητικά και ακαδημαϊκά του ενδιαφέροντα εστιάζουν στον σχεδιασμό, την εφαρμογή και την αξιολόγηση παρεμβάσεων διατροφής και τρόπου ζωής στην κοινότητα, με έμφαση σε παιδιά, εφήβους και ενήλικες, οι οποίες υλοποιούνται σε σχολεία και δομές Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας. Το έργο του βασίζεται στην κατανόηση των συμπεριφορικών, κοινωνικών και περιβαλλοντικών προσδιοριστών της διατροφικής συμπεριφοράς και της υγείας, με στόχο την πρόληψη της παχυσαρκίας και των χρόνιων μη μεταδιδόμενων νοσημάτων σε επίπεδο πληθυσμού. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ανάπτυξη και εφαρμογή ατομικών και ομαδικών παρεμβάσεων, τόσο δια ζώσης όσο και μέσω ψηφιακών τεχνολογιών (digital nutrition, mHealth), καθώς και στην αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας, αποδοχής και βιωσιμότητάς τους σε πραγματικές συνθήκες κοινότητας. Παράλληλα, υλοποιεί κοινοτικά εφαρμοσμένες κλινικές παρεμβάσεις με λειτουργικά τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής, στο πλαίσιο προγραμμάτων πρόληψης μεταβολικών, καρδιαγγειακών, οστικών και ψυχικών νοσημάτων.