Το αντικείμενο του εργαστηρίου αφορά τα ακόλουθα επιστημονικά πεδία:Χημεία και Βιοχημεία τροφίμων, Τεχνολογία τροφίμων, Ανάλυση Τροφίμων, Ασφάλεια και Ποιότητα Τροφίμων, Διαχείριση και Υγιεινή Μονάδων Διατροφής, Τρόφιμα και Περιβάλλον, Βιοδραστικά Συστατικά Τροφίμων, Νομοθεσία Τροφίμων.
Διευθυντής
Καλογερόπουλος Νικόλαος, Αν. Καθηγητής
τηλ: +30 210-9549251
email: nickal[ΑΤ]hua.gr
Εσωτερικός Κανονισμός Εργαστηρίου
Προσωπικό
Ερευνητικό Έργο
Δημοσιεύσεις
Γραμματειακή Υποστήριξη
Χρηστέα Μαργαρίτα
τηλ: +30 210-9549306
email: mchristea[ΑΤ]hua.gr
Εργαστήριο
Εργαστηριακός εξοπλισμός
