Γαστρονομία

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Σκοπός του μαθήματος είναι:

– να παρουσιάσει τη εξέλιξη της γαστρονομίας και τις σύγχρονες τάσεις

– να δημιουργήσει ένα δεσμό ανάμεσα στη γαστρονομία και τη διατροφή

– να αναδείξει τη γαστρονομία ως πολιτισμικό και κοινωνικό αγαθό